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Geils Sekt- und Weingut - Steckbrief

Inhaber:                Rudolf, Birgit und Florian R. Geil

Kellermeister:       Rudolf und Florian R. Geil

Rebfläche:           14,0 ha

 

Rebsortenstruktur:             72% weiße Rebsorten, 28% rote Sorten.

Rebsortenspiegel:                18% Riesling, 14% Weißburgunder, 12% Grauer Burgunder,

10% Müller-Thurgau, 9% Sylvaner, 6% Chardonnay.

14% Spätburgunder, 6% Dornfelder, 3% Portugieser, sowie weitere Sorten wie Gelber Muskateller, Schwarzriesling, Merlot, Cabernet Sauvignon, etc.

 


 Wichtige Elemente unserer Weingutsphilosophie

 

Im Weinberg

 Sehr zurückhaltende Bodenbearbeitung in Anpassung an natürliche Kreisläufe im Boden.

Weinberge mit Reben aus uralten Weinbergen, dadurch ein natürliches und vielfältiges Aromenspektrum. Intensive Laubarbeiten zur maximalen Belüftung und Belichtung der Traubenzone.

Bis zu 55 Jahre alte Reben. Selektive Ernte.

 

„Der Wein wächst im Weinberg.“ – Ein unsinnig klingender Satz, der große Bedeutung hat.

Alles im Wein Spürbare gelangt nur durch die Trauben in den Wein.

Jedes Detail unserer Arbeit im Weinberg ist uns deshalb wichtig.

 

 

Im Keller

Traubenverarbeitung und Kelterung ohne Pumpen nach der uralten Schwerkraftmethode.

Langsame, jedoch ungekühlte Vergärung zur Entfaltung des natürlichen Aromenpotenziales.

Langes Reifen auf der Mutterhefe. Vorsichtige und minimalistische Filtration der Weine nach alten Methoden, sowie teilweise auch unfiltrierte Abfüllung der Weine.

 

Im Keller können wir den Weinen nichts mehr hinzufügen, wir sind nur zum Behüten und Öffnen

der jeweiligen Wein-Charaktere da! Kontrolliertes Nichtstun ist hier angesagt.

 

Für Ihre Fragen sind wir gerne da!

 

 

Mit bestem Gruß von Haus zu Haus

Ihre Geil s


 

Geils Sekt und Wein . Zeller Straße 8 . D-67593 Bermersheim

Telefon +49.6244.4413 . Telefax +49.6244.57384 . mail@geils.de

 www.geils.de

 

WEINDEPOT Hans-Jürgen Diehl  |  mail@weinhandel-diehl.de